11月25日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办、宜宾五粮液集团有限公司承办的“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛（预赛）四川分站赛在我校宜宾校区科学会堂举行。
四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣，宜宾五粮液集团有限公司副总经理彭智辅、对外合作部部长刘国强，四川理工学院副校长高小林、五粮液白酒学院党总支书记钟世荣、五粮液白酒学院院长罗惠波莅临比赛现场，来自省内多家白酒企业及11所高校的50多名选手参加比赛。
高小林首先代表学校全体师生对莅临本次大赛的各位领导、来宾、朋友们、同学们表示热烈的欢迎。他表示，作为拥有“中国白酒人才培养的摇篮”美誉和“中国白酒学院”之称的四川理工学院，肩负着时代和行业的期望，时刻不敢懈怠。相信在未来的日子里，四川理工学院必将不忘初心，砥砺前行，交出更多精彩答卷。学好真功夫，传播酒文化。来自企业和高校的五十多位选手将争夺中国白酒新生代酒品超级调酒师未来之星的席位，中国酒文化的画卷将因你们的加入而更加绚丽多彩。并祝愿大赛圆满举行，选手们取得佳绩。
彭智辅表示，当前中国白酒正面临着新的历史时期和发展机遇，五粮液集团作为中国白酒龙头企业，以传播中国白酒文化、讲好中国白酒故事为己任，致力于向世界推广和宣传中国白酒文化。近年来，白酒市场竞争日趋白热化，夜场等新兴酒类消费场景不断涌现，如何把握和引领新生代消费者，成为酒业转型发展所面临的主要问题。今年的调酒大赛再度围绕“新生代、新潮流、新品味”主题，以“健康饮酒、时尚饮酒”为理念，通过创新白酒时尚新品，用优质白酒调制出新颖的新生代酒品，多元化展示白酒的时尚魅力。为更加凸显年轻化、专业化，大赛在去年基础上新增高校组，旨在培养和深化大学生对中国白酒文化的认知，为中国白酒发展注入更多新鲜血液。未来的你们，是中国白酒文化的践行者，是世界酒类文明的助推者。
李富荣在致辞中表示，为贯彻落实《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》，探索“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化”有效路径，2017年，中国白酒金三角酒业协会在四川省经济和信息化厅的支持和指导下，携手中国著名白酒巨头宜宾五粮液集团有限公司共同举办了“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛，取得了圆满了成功，受到业内外的广泛关注。今年，协会再度携手宜宾五粮液集团有限公司对大赛进行了多方面升级，以“新生代、新潮流、新品味”为主题，凸显“国际化、年轻化、专业化”特色，以国际流行的鸡尾酒为载体，用中国白酒典范—浓香型川酒替代其他传统鸡尾酒的基酒，调制新颖的白酒鸡尾酒作品，打造浓香型白酒时尚传播平台，着重展现川酒“大国浓香”的文化魅力，继续深入推进我省白酒产业年轻化、国际化新品战略。他表示，在未来规划上，协会将协调各方工作，整合优势资源，争取三到五年内将大赛打造成为国内最具专业性和权威性的调酒赛事，填补中外酒文化融合创新平台这一空白。
比赛伊始，企业组选手，来自四川酒类科研所的鮑姝结合四川宜宾特有的竹元素而调配的《竹韵》让人眼前一亮。来自四川工商学院的大四学生唐迪是高校组的26号选手，她诚然回答，之前并未做过专业练习，因为专业性质也因为工具的缺乏，只是最近到了宜宾才开始集训。“参加这次比赛，是带着团队的期待和自己对酒文化的信仰，爱上调酒，只需要一瞬间”。
据了解， 9月26日和29日，大赛专业组预赛分别在深圳和上海举行，40名来自世界各地经过严格海选的专业调酒师，最终角逐出花式和英式组各10名选手进入12月的决赛。此次大赛继续突出一大特点，以四川白酒作为本次鸡尾酒的基酒，通过选手自由创作调制白酒鸡尾酒。每位选手比赛时间5分钟，调制自创鸡尾酒1款，数量两杯，一杯用于展示，一杯用于评委品尝。各评委根据选手对自创作品想法和观点的阐述，依照大赛评审标准进行评分。此次大赛邀请了国家级调酒评委、历届世界调酒锦标赛中国选拔赛评委、“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛评委乔良，国家级调酒高级技师、高级考评员、中央电视台全国调酒大赛评委、调酒教材《新编吧台与酒水操作》作者佟童，四川剑南春集团有限公司副总工程师唐胜春，四川酿酒研究所副所长杨官荣担任评委。
最终选出企业组10名选手、高校组15名选手进入决赛资格，企业组10名选手、高校组18名选手获得优秀，并评选出11名优秀指导老师。
