后勤服务总公司开展学生食堂卫生安全大检查

    按今年的工作计划安排，总公司定期对分管的学生食堂进行食品卫生安全大检查，以增强各分公司饮食工作的交流与学习，加大对食堂卫生安全的监督与管理。

    11月29日，后勤服务总公司副总经理黄鉴率领由各校区分管学生食堂的经理、饮食中心主任及卫生所负责人等组成的食堂卫生安全检查组，对学院后勤服务总公司三个校区的学生食堂进行了卫生安全大检查。

    检查组从食品的加工流程即粗加工、主食库房、副食品库房、操作间、蔬菜加工间、售卖区进行了逐一的认真地检查，严格按照《食品卫生法》等相关规定进行评比打分，对食品的存放，生熟食品的盛具必须有明确的标志，食品加工流程不能重复，避免二次污染等食堂卫生安全新的要求，进行了传达，对不符合要求的提出整改意见并落实。

    此次卫生安全大检查，对学生提出的饭菜质量和价格问题进行了专题调研，针对学生提出的问题，总公司决定采取节约能源、挖掘潜力、降低成本，控制利润，确保饭菜质量。

    通过此次卫生安全大检查各分公司学生食堂找出了差距，查漏补缺，达到了相互学习，共同提高的目的，为改善服务态度、提高饭菜质量起到了促进作用。